Contrôles effectués sur les filets de poisson

L’enquête de la DGCCRF visant à contrôler les espèces annoncées, les additifs employés pour les filets de poisson et leur teneur en eau a révélé un taux de non-conformité global de 31 %. Les anomalies, en hausse par rapport à la précédente enquête, concernent principalement les additifs et l’ajout d’eau.

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