Hors-série - N° 199 - juillet 2019 Le meilleur du Bio

Laits, œufs, fruits et légumes, céréales, huiles d’olive, pizzas, plats préparés… Nous avons passé au crible 130 produits alimentaires bio. Les résultats sont parfois étonnants.

Au sommaire

  • Mythes et réalité / Quel impact sur notre santé ?
  • Méthodologie / Reconnaître le meilleur du bio
  • Fruits et légumes / Pas tous dans le même panier
  • Pommes / Elles respectent leurs engagements
  • Bananes / Peu de molécules indésirables ou interdites
  • Lait / Loin d’être tout blanc
  • Yaourts et desserts / Des progrès restent à faire
  • Œufs / Le plein air ne leur réussit pas toujours
  • Huile d’olive / Des résidus indus
  • Gâteaux / Des douceurs mal équilibrées
  • Muesli / Des contaminations accidentelles possibles.
  • Pâtes à tartiner / Pourquoi tant d’huile de palme ?
  • Jus de fruits / Parfois plus sucrés que des sodas
  • Viande / Le bien-être animal, dernière roue du carrosse
  • Poisson / Une filière en eaux troubles
  • Charcuterie / Attention à la présence de nitrites !
  • Produits apéritifs / Un composé dangereux
  • Plats cuisinés / Parfois sucrés, toujours trop salés
  • Pizzas / Moins d’additifs, mais autant de gras
  • Vins / Trinquez bien, trinquez sans pesticides