Plan de surveillance des salmonelles dans les matières premières et les aliments pour volailles

La DGCCRF mène chaque année des contrôles pour vérifier la présence de salmonelles dans les aliments pour volailles et les matières premières entrant dans la fabrication des aliments pour animaux[1]. Les plans de surveillance annuels sont ainsi établis en fonction des risques sanitaires pour les consommateurs. En 2015, 158 établissements ont été visités et 251 échantillons ont été analysés en laboratoire. Le taux de non-conformité constaté est de 5,6%, en hausse par rapport à l’année précédente.

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