La mite alimentaire, ennemie cachée du vrac

mardi 25 février 2020
par  Communiqué associatif
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En épicerie bio ou dans les supermarchés, le vrac se développe et, avec lui, un insecte : la mite alimentaire. Des pistes pour s’en prémunir existent.
La France compte aujourd’hui 355 boutiques 100 % vrac, contre 160 en 2015. Majoritairement bio, le vrac prend ses aises et peut constituer un buffet à volonté pour un petit insecte bien connu des boutiques et des consommateurs : la mite alimentaire.

« On trouve deux espèces de mites, explique Simon Dupont, ingénieur de recherche sur la biologie de l’insecte. Il y a la pyrale des fruits secs, qui est bicolore, et la mite grise de la farine. »

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